Picu cepējām

Man ļoti garšo pica ar pašgatavotu ķiploku - pētersīļu olīveļļu ar ķirštomātiem, raudeni, pipariem un mocarellas sieru. (l)

Tagad sagribējās picu.. :D

Laba štelle ir,ja uz picas uzsmērē mārrutkus un pa virsu pārkaisa sīkāk sagrieztas žāvētās plūmes.Pārējais pēc jūsu ieskatiem. Varbūt kādam var likties dīvaina kombinācija priekš picas,bet cik cilvēki ir sākumā brīnījušies,tik arī pēc tam gandrīz mēli norijuši (l)

Ļoti laba kombinācija ir Madonna ar ložmetēju mīkla, asā čillī mērce, kečups, siers, salami, paprika, pa virsu nedaudz kečups, un pārbirdināts oregano. (l)

Mana vienkāršākā un mīļākā-smalcināts tuncis savā sulā (eļļā ir par treknu), marinēts grušķis un siers.

P.S. es arī neesmu jūras velšu cienītāja, bet to ēdu :)

Mīklu taisu līdzīgi kā Madonna, tik vēl pielieku klāt rudzu miltus. Un pa virsu lieku bagātīgi - vistu vai desu, ananāsus, šampinjonus, olives, papriku un kaudzi sieru. vislaik likām Heinz kečupu, bet tagad esam iecienījuši Spilvas Grieķu kečupu.:)

Maums iecienītas itāļu klasiskās pizzas :)
Pašlaik mīļākās ir prataiola - ar prosciutto, šampinjoni, rucola, parmigiano, tomāti, mozarella; un trevigiana - ar prosciutto parma, radicchio salātu, kūpināta itāļu siera provolone šķēlītes, tomāti, mozarella, ļoti garsšo mozzarella di bufala.


Kā jau daudzas picas, arī šīs, krāsnī tiek likta mīkla ar tomātu bazilika pastu un pārējās sastāvdaļas liek virsū svaigas, kad pica ir izņemta no krāsns :)

Gandrīz aizmirsu, garšo arī pārlocītā pica calzone-ar šķiņķi, šampinjoniem, grillētu papriku, tomātiem, mozzarellu .

Ir paveicies, ka drauga vecākiem lauku mājās ārā ir akmens malkas krāsns picu cepšanai, mīkla cepas lieliski. Domāju uzdāvināt tādu speciālu akmens plati, ko var likt parastajā krāsnī picu cepšanai :)

jūs kā pamatu liekat kečupu, vai liekat arī kaut kādu maģisko mērci?

Par pamatni lieku pašas savārītu tomātu mērci, jau ar baziliku un garšvielām iekšā, lai pa taisno var likt virsū, kopā ar mozarellu, ja nav sava, tad veikalā tādu mērci paņemu.

Mums ir tā akmens plate un varu silti ieteikt - ja garšo mājās gatavota pica, maize, rustic maizītes un bulciņas, tad ir pat ļoti tā vērts. Nav arī dārgas, mūsējo pirku par, manuprāt ~15€ Rezultāts ir daudz līdzīgāks kā itāļu restorānā, nekā varētu no mājas elektriskās krāsns sagaidīt. Vienīgi to akmeni nedrīkst mazgāt un viņš nav īpaši estētiski pievilcīgs.:-P

Uz picas liekam mērci, kas gatavota no konservētiem tomātiem, olīveļļas, balzamico, sāls un pipariem. Ļoti vienkārši.