Tavs garšīgākais dārzeņu ēdiens

Recepte slinkajām dienām- rīsi apcepti ar saldētajiem dārzeņiem no pakas.
Sēņu- siera zupa- kartupeļi, burkāni, apcepti šampinjoni un paciņa kausētā siera.
Nepatīk daudz laika veltīt gatavošanai, darba dienās viss pa vienkāršo.

Dārzeņu krēmzupas, sautējumi, sacepumi, svaigie salāti daudz un dažādi veidi, visvairāk patīk Cēzara salātu pielāgojums savai gaumei romiešu salāti vai ledus salāti, ko papildinām ar siera bumbām, tunci, lasi vai vistas fileju pēc vēlmēm.

Visādi sautējumi, zupas, variācijas par ratatuju, maisiņā cepti dārzeņi. Lielākoties papildinu ar kādiem sieriem. Gaļa jau nav nekas slikts, ja neaizņem 80% no porcijas.

Pukkappsti variti vai tvaiceti ar siera merci, tapat loti gsrso brokoli. Kartupelu burkanu sautejums. Bet pukkapostu vai saldos paproku tapat varu grauz loti garso.Grileti darzeni.

Fetas salāti - ātri un sātīgi. Tunča salātus var, arī.. tur tuncis, ola, labi paēst var, nevajag nekādas mērces. Šampinjonu mērce

Fetas salāti - ātri un sātīgi

+
Un tomēr man laikam mīļākais dārzeņu ēdiens ir dārzeņi ar dipi mērci :-D

Šitaki senu karbonades, sen nav estas . bus jamekle jataisa loti garso. Gruboto ar darzeniem.Senu zupa.

Man iipasi garso saldo piparu un tomaatu sacepums,klaat siipoli,kiploki ,dazaadi zalumi,kaa timians,oregano,selerijs.

Man garso sakda paprika ar galu pildita dievinu. Un kapostu titeni....nammmm, ari slinkie kapostu titeni. Burkanu kotletes.

Odetta - saldie pipari - domāti paprika? Un tomāti - svaigie, blanšēti, bez sēkliņām? Selerijas kāti vai sakne?

ratatoille var taisīt ne?

Receptes nevaru ielikt, jo visu taisu pēc standarta pēc acs, pielāgojos kādi produkti mājās un kas ir sezonā. :)
Gatavoju ļoti bieži dārzeņu sautējumus (ratatū, pupiņu utt), stir-fry, bet vismīļākās noteikti ir kabaču pankūkas, pilnīgi siekalas saskrēja mutē. :D

vārīti podiņi ar sāli, plakanās bērzlapes kā karbonādes (wait, sēnes nav dārzeņi :D bet te bija minētas)

Maardza-Jaa!Saldie pipari domaati-paprika.Es peerku taadus mazinus,nemu taas seeklinas aaraa,tad sagriezu -cepu uz pannas kopaa ar siipoliem,kiplokiem ,tad pievienoju mazos sagrieztos tomaatinus.Kaadreiz mazliet pavaaru atseviski burkaanu,un tad sagrieztus selerijas kaatus klat(tos selerijas kaatus es mazliet pavaaru vienmeer),bet lapas lieku beigaas,citaadi tie ir taadi pacieti ... To timianu,oregano,petersiili -kaa nu kuro reizi ,uzgriezu pasaas beigaas.Man patiik ka viss ir taads kraasains,taapeec man iisti nepatiik tie sauteejumi,ko taisiju vecos laikos-kad viss tiek sauteets loti ilgi.Tas skats ir taads"samociits"...

Tomaatini svaigie.

Pagaidām bieži taisu šos salātus: daļu ziedkāposta galvas (dažreiz kombinācijā ar brokuļiem), sagrieztu kumosa lieluma gabaliņos, apviļā olīveļļā ar cumin (kā šīs garšvielas sauc latviski?) garšvielām un kurkumu, apcep cepeškrāsnī aptuveni 15-20 min. Pēc tam samaisa ar kvīnoju, gabalos sagrieztu avokado, uz pusēm pārgrieztiem ķiršu tomātiem un mērci (Dižonas sinepes+medus vai agaves sīrups+olīveļļa+citrona sula). Var piemaisīt vēl kādas salātlapas, gurķi vai zaļajiem zirnīšiem. Vai arī otra salātu variācija:mērci nomainu uz Tahini pasta+olīveļļa+citrona sula. Ja izmantoju šo mērci, tad salāti bieži sastāv no tā pat pagatavota ziedkāposta, turku zirņiem (ja nav slinkums, paturu arī tos cepeškrāsnī), avokado, zaļajiem zirnīšiem.

Ai jā, bieži pirmajai salātu variācijai izmantoju nevis krāsnī cepto ziedkāpostu, bet sīki sasmalcinātu ziedkāpostu.

Ļoti garšo falafel, bet neesmu atradusi vēl perfekto recepti manai gaumei.

Pēdējais ieraksts, apsolos. Ļoti patīk maltītes kombinācija, kas sastāv tiem pašiem krāsnī ceptiem ziedkāpostiem, falafel, humusa un gurķiem, kas sagriezti standziņās.

Dārzeņu ēdienus gan gatavoju tikai kā piedevas gaļai, bet favorītreceptes varētu būt:
- krāsnī cepti dārzeņi - kartupeļi, brokoļi, puķkāposti, cukīni, paprika ar garšvielām un sojas mērci
- rīsi ar zaļajiem zirnīšiem, olu un sojas mērci
- rīvmaizē un olā apcepti puķkāposti
- kuskuss ar zirnīšiem, brokoļiem vai pākšu pupiņām
Vispār pēdējā laika pilnīgs jaunatklājums ir edamame pupiņas, baigi labās, tikak veikalos neesmu līdz šim manījusi